Qué es el punto de equilibrio
Es lo que necesitas vender en un mes para cubrir todos tus gastos sin ganar ni perder. Abajo de esa cifra el negocio pierde dinero; arriba, cada venta empieza a dejar ganancia.
Punto de equilibrio (ventas) = Gastos fijos ÷ (Precio − Costo variable) × Precio
Ejemplo: una cafetería con $38,000 de gastos fijos al mes, ticket promedio de $95 y $38 de costo por ticket. Cada venta deja $57 para cubrir gastos. 38,000 ÷ 57 = 667 tickets al mes, es decir $63,333 en ventas. Si abre 26 días, necesita unos 26 tickets diarios solo para no perder.
El margen de contribución
Es lo que deja cada venta después de pagar su costo directo: (precio − costo variable) ÷ precio. En el ejemplo, 57 ÷ 95 = 60%. Mientras más alto, más rápido cubres tus gastos fijos. Si es bajo, conviene revisar tus precios con la calculadora de precio de venta.
Cómo usarlo para decidir
- Antes de contratar o rentar más espacio: suma el nuevo gasto fijo y mira cuántas ventas más necesitas.
- Antes de hacer una promoción: un descuento baja la contribución de cada venta y sube el punto de equilibrio.
- Para fijar metas diarias: divide entre los días que abres y tendrás la venta mínima de cada día. Para registrarla y ver si la alcanzas, usa el registro de ventas diarias y corte de caja.
